El grupo estadounidense Juvia Group ha elegido Marbella para inaugurar Solana, su primer pool club en el mundo, de la mano del grupo Pont Hospitality y en el marco de la renovada oferta gastronómica del Hotel ME Marbella.
La ciudad de Marbella suma un nuevo icono a su ya consolidada oferta de ocio y gastronomía con la apertura de Solana, el primer pool club de esta marca creada por Juvia Group, compañía de restauración con sede en Miami. La inauguración mundial ha tenido lugar este mes de julio en el Hotel ME Marbella, ubicado en Puerto Banús y operado por Meliá Hotels International.
Solana es el resultado de la visión del grupo fundado por Jonás y Alexandra Millán, reconocidos por haber desarrollado una decena de conceptos gastronómicos en Estados Unidos. Con esta nueva marca, Juvia Group apuesta por un modelo que fusiona alta cocina, coctelería creativa y ambiente exclusivo en un mismo espacio frente al Mediterráneo.
El nuevo pool club se distingue por una propuesta culinaria firmada por el chef David Vignaud, quien ha diseñado una carta innovadora basada en el concepto “Cocina del Sol”, con elaboraciones frescas, equilibradas y llenas de matices. Entre los platos más destacados se encuentran el Ceviche Solana, los Pacheri Carretilleros o la Côte de Bœuf al Josper. A ello se suma una cuidada carta de cócteles de autor creada por Keith Butler, mixologist de Juvia Group, que combina sabores exóticos, texturas sorprendentes y presentaciones que elevan la experiencia sensorial de cada cliente.
La experiencia Solana va más allá de la gastronomía. El espacio está diseñado para evocar el espíritu de unas vacaciones infinitas, con un entorno visual dominado por los colores del mar y el sol, camas balinesas alrededor de la piscina y sesiones musicales a cargo de DJs de prestigio internacional. Todo ello se enmarca dentro de una estética contemporánea que refuerza su posicionamiento como un nuevo referente en el concepto de pool club de lujo.
La llegada de Solana ha sido posible gracias a la alianza entre Juvia Group y el grupo español Pont Hospitality, especializado en el desarrollo y gestión de conceptos gastronómicos de alto nivel en hoteles emblemáticos. La apertura forma parte de la completa renovación de la oferta de Food & Beverage del Hotel ME Marbella, que ahora incluye también los espacios Barlume y La Terraza del Med.
Estas nuevas incorporaciones operan de forma progresiva a lo largo del verano y están íntegramente gestionadas por Pont Hospitality, que también asume la organización de eventos, banquetes, bares y zonas de piscina del hotel. Tras su desembarco en Marbella con Noyane by Richard Sandoval y la reciente llegada de Scarpetta a Madrid, el grupo consolida su apuesta por redefinir la experiencia gastronómica de lujo en los principales destinos turísticos de España.
Con esta apertura, Marbella refuerza su posición como capital del ocio sofisticado en la Costa del Sol, acogiendo una propuesta internacional que promete marcar tendencia durante las próximas temporadas estivales.
