La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo de Málaga se situará en la Casa Diocesana y abrirá sus puertas en el primer trimestre de 2025 de cara al próximo curso
La Fundación Victoria impulsa un proyecto innovador a la altura de una región en la que la hostelería y la restauración protagonizan una etapa de oro. La iniciativa apuesta por sumar profesionales altamente cualificados del mundo de la gastronomía y el turismo a Málaga, y a Andalucía en general, como destino de calidad y excelencia gastronómica. Esta es la esencia de Campus EIHT, la Escuela Internacional de Turismo y Hostelería de Málaga, una iniciativa que parte de Fundación Victoria y que cuenta con CEU como socio estratégico.
El proyecto, que comenzó a gestarse en 2022, cuenta con el área de FP de Fundación Universitaria San Pablo CEU como socio estratégico para el desarrollo del mismo. El campus ocupa un lugar privilegiado, la Casa Diocesana o antiguo Seminario de Málaga, un edificio histórico equipado al detalle para poder ofrecer a los alumnos instalaciones con todos los recursos técnicos y materiales. Ubicado en el pasaje de los Almendrales y con unas vistas privilegiadas de la ciudad, el campus reunirá un equipo docente de primer nivel formado por cocineros, jefes de sala y hosteleros, entre otros. Todos estos recursos culminarán una idea que en el primer trimestre de este año abrirá sus puertas de cara al curso 2025/26.
El pasado 9 de enero tuvo lugar una presentación ante medios, profesionales del sector e instituciones para dar a conocer el Campus EIHT. El evento contó con personalidades como el obispo de Málaga, Jesús Catalá, el alcalde de la ciudad, Francisco de la Torre; el consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal, el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Francisco Salado; el delegado territorial de Desarrollo Educativo y Formación Profesional y de Universidad, Investigación e Innovación en Málaga, Miguel Briones; y el director general de CEU, Javier Tello. La EIHT de Málaga nace con el objetivo de ser referencia gastronómica en Andalucía, creando un espacio de formación profesional para las nuevas generaciones que cumpla con las expectativas de un sector cada vez más exigente.

El programa que ofrecerá la EIHT será 360º, fundamentado sobre todo en 3 líneas específicas, una basada en la formación dual con un Ciclo Superior en Dirección de Cocina y otro de Dirección de Servicios en Restauración. De forma paralela se impartirán actividades especializadas destinadas a profesionales del sector, centradas en técnicas culinarias específicas o en áreas como la pastelería o la panadería. También tendrán lugar seminarios gastronómicos, tanto para aspirantes a ejercer profesionalmente en cocina y sala como para aquellos destinados a gestores de negocios gastronómicos y turísticos. El proyecto tiene el foco puesto en la sostenibilidad, el marketing y la comunicación o gestión y estrategia empresarial, entre otros. Por último, se desarrollará un programa de cursos y talleres destinados a público entusiasta, que sin ser profesional valora y disfruta la gastronomía como afición.
Fundación Victoria y CEU desarrollan esta escuela a través de un plan de alianzas estratégicas con entidades públicas y privadas del sector agroalimentario, gastronómico y turístico, de la mano de la colaboración con instituciones y empresas líderes en sus respectivos ámbitos. La EIHT cuenta con el apoyo de instituciones como Ayuntamiento de Málaga que, a través de un convenio con el Obispado, propietario del inmueble, ha aportado 600.000 euros para las obras de rehabilitación y adecuación del edificio y para todo el equipamiento necesario para la puesta en marcha de este espacio.
En las próximas semanas, su web eiht.edu.es, irá dando a conocer más detalles sobre esta iniciativa que nace con el fin de dinamizar el sector. La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo de Málaga nace para ofrecer oportunidades laborales a las nuevas generaciones, contribuir a la economía provincial y regional, fomentar la inclusión social e impulsar la cultura culinaria. El Campus EIHT aspira a satisfacer las necesidades de un mercado culinario que requiere de trabajadores altamente cualificados para un sector imprescindible para la economía regional y nacional.