Un estreno que une cine, cocina y raíces en la 29ª edición del certamen
El Festival de Málaga 2026 presenta el estreno mundial del documental “La Sombra del Nogal”, dirigido por Manuel García Gil, que se proyecta dentro de la Sección Cinema Cocina. La cita con el público tendrá lugar el martes 10 de marzo a las 16:00 en el Teatro Echegaray, ofreciendo una experiencia que combina narrativa audiovisual con la pasión por la alta cocina y la memoria colectiva.
El documental sigue la trayectoria del restaurante La Era de los Nogales, situado en Sardas, Huesca, y de su chef Toño Rodríguez, reconocido con una Estrella Michelín. Lo que comenzó como un servicio de catering para colegios se transforma en un proyecto gastronómico de alto nivel en un pueblo prácticamente deshabitado. La película explora la dedicación, el sacrificio y la creatividad que implica llevar un proyecto vital, mostrando cómo la gastronomía se convierte en reflejo de la comunidad, la historia y la identidad de un territorio.
Entrevistas y acceso a prensa
Durante la jornada de estreno, Manuel García Gil y Toño Rodríguez estarán disponibles para entrevistas presenciales con periodistas, ofreciendo la oportunidad de conocer de primera mano los procesos de creación, los desafíos del rodaje y las motivaciones detrás del proyecto.
Estas conversaciones permitirán explorar cómo la cocina puede narrarse a través del cine y cómo el documental gastronómico amplía la visión sobre la filosofía y los valores de quienes trabajan en la alta cocina.
Raíces, paisaje y territorio como protagonistas
La película se adentra en la memoria colectiva y en el vínculo entre los habitantes del territorio y su entorno. La fuerza del paisaje aragonés, especialmente del Pirineo oscense, y la presencia constante de la montaña impregnan cada plano de autenticidad. Más que un escenario, el territorio actúa como un personaje que marca el ritmo de vida, influye en la cocina y confronta a los protagonistas con los valores esenciales de la tierra.
El 85 % del rodaje tiene lugar en Aragón, destacando la tradición rural y el aislamiento invernal que refuerzan la narrativa de resiliencia y arraigo. La obra busca mostrar la excelencia gastronómica junto al patrimonio natural y humano que la sostiene, creando un relato sobre la comunidad, la tierra y la transmisión de valores a través de la cocina.
Una historia de esfuerzo, pasión y trascendencia
“La Sombra del Nogal” combina resistencia y deseo de trascender, mostrando cómo la presión de la alta cocina pone a prueba al equipo y a sus familias. Es un relato sobre cómo la vanguardia puede surgir y mantenerse incluso en los lugares más remotos, y sobre la importancia de compartir la cocina y hacer felices a los demás. El documental invita a reflexionar sobre la dedicación, el compromiso y la vida en comunidad, convirtiendo la gastronomía en un espejo de la memoria y la identidad de un territorio.
El estreno confirma al Festival de Málaga como un espacio donde cine y gastronomía se encuentran para contar historias que emocionan, inspiran y enriquecen.
